آج کل بازار سے کھانا کھانا ہماری روزمرہ زندگی کا حصہ بنتا جا رہا ہے۔ پہلے لوگ کبھی کبھار باہر کا کھانا کھاتے تھے، لیکن اب اکثر ایسا ہوتا ہے کہ شاپنگ کے لیے جائیں تو واپسی پر بھی بازار سے کچھ کھا کر آتے ہیں۔ بچوں کے لیے بھی والدین گھر کے کھانے کے ساتھ ساتھ برگر، پیزا، فرائز، شوارما اور دوسری چیزیں باہر سے لے آتے ہیں۔
کبھی کبھار باہر کا کھانا کھا لینا مسئلہ نہیں، لیکن اگر یہ ہماری روزمرہ عادت بن جائے اور ہم صفائی کا خیال نہ رکھیں تو یہ صحت کے لیے خطرہ بن سکتا ہے۔
بازار میں کھانا کھاتے وقت ہمیں صرف اس کا ذائقہ نظر آتا ہے۔ ہمیں معلوم نہیں ہوتا کہ اسے کس پانی سے تیار کیا گیا، سبزیاں کس پانی سے دھوئی گئیں، برتن کیسے صاف کیے گئے اور کھانا بنانے والوں نے ہاتھوں کی صفائی کا کتنا خیال رکھا۔ اگر کھانے یا پانی میں آلودگی ہو تو مختلف بیماریوں کے جراثیم جسم میں داخل ہو سکتے ہیں — Hepatitis A اور Hepatitis E بھی انہی بیماریوں میں شامل ہیں جو آلودہ خوراک اور پانی سے پھیلتی ہیں۔
بعض جگہوں پر صاف پانی یا صفائی کا مناسب انتظام موجود نہیں ہوتا۔ کھانا بنانے، برتن دھونے یا پینے کے لیے غیر محفوظ پانی استعمال کیا جائے تو یہ بیماریوں کے پھیلاؤ کا سبب بن سکتا ہے۔ خاص طور پر Hepatitis E کا تعلق آلودہ پانی اور ناقص sanitation سے بہت مضبوط ہے — جہاں صاف پانی اور صفائی کا انتظام کمزور ہو، وہاں اس بیماری کے پھیلنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اسی لیے بازار میں کھانا کھاتے وقت صرف ذائقہ نہیں، جگہ کی صفائی بھی دیکھنی چاہیے۔
بچوں کو بازار کی چیزیں بہت پسند ہوتی ہیں اور والدین اکثر ان کی فرمائش پر باہر کی چیزیں لے دیتے ہیں۔ لیکن کوشش کریں کہ بچوں کی بنیادی خوراک گھر کا تازہ اور متوازن کھانا ہو، اور باہر سے لیتے وقت ایسی جگہ منتخب کریں جہاں صفائی مناسب ہو، کھانا ڈھکا ہوا ہو، پانی محفوظ ہو اور کھانا تازہ تیار کیا جاتا ہو۔
ہر حاملہ خاتون اور اس کے گھر والوں کو یہ معلوم ہونا چاہیے کہ Hepatitis E حمل کے دوران زیادہ سنگین صورت اختیار کر سکتا ہے۔ WHO کے مطابق حمل کے دوسرے اور تیسرے trimester میں اس کی شدید بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، اور شدید صورت میں acute liver failure، حمل ضائع ہونے یا ماں کی جان کو خطرہ لاحق ہو سکتا ہے۔ اسی لیے حاملہ خواتین کو صاف پانی، خوراک کی صفائی، ہاتھ دھونے اور غیر محفوظ خوراک سے بچنے پر خاص توجہ دینی چاہیے۔ حمل کے دوران آنکھوں یا جلد کا رنگ پیلا پڑنا، پیشاب کا رنگ گہرا ہونا، شدید متلی یا قے، پیٹ میں درد یا غیر معمولی کمزوری — انہیں معمولی سمجھ کر نظر انداز نہ کریں، فوری طبی مشورہ لیں۔
بازار کی ہر چیز لازماً گندی یا بیماری کا سبب نہیں بنتی — اصل مسئلہ food safety اور hygiene کا ہے۔ صاف ماحول، محفوظ پانی اور صاف ہاتھ برتن ہوں تو خطرات کم ہو جاتے ہیں۔ مقصد خوفزدہ کرنا نہیں، احتیاط کی عادت پیدا کرنا ہے۔
بازار سے کبھی کبھار کھانا الگ بات ہے، لیکن اسے روزمرہ عادت بنا لینا اور صفائی نظر انداز کرنا درست نہیں — خاص طور پر بچوں اور حاملہ خواتین کے معاملے میں۔ ذائقہ چند منٹ کا ہوتا ہے، صحت کا نقصان لمبا ہو سکتا ہے۔